Os portugueses conhecem o Chef Alexandre Silva do programa Top Chef, da RTP1, que venceu em 2012, e desde então têm acompanhado e acarinhado o seu trabalho como cozinheiro.
Passou pelo projecto Bocca, fundou o Projecto 4th Floor, inaugurou o Alentejo Marmóris Hotel & Spa, foi Chef Executivo da Bica do Sapato e finalmente abre o seu primeiro negócio, o espaço Alexandre Silva no Mercado. Daqui para o LOCO, o sonho antigo que ganhou vida própria, foi um passo natural.
O menu degustação do LOCO muda a cada 15 dias, o espaço já ganhou um prémio internacional de design e a equipa só podia ser vestida pela Concept Fardas! 5*!
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